Heidelbeeren in Mangocreme

Mich hat folgendes Rezept so überzeugt, dass ich morgen wieder zum Bio-Markt fahren und nochmals Heidelbeeren und eine Mango kaufen werde.

Hier das Rezept in Anlehnung an Petra Müller-Janis und Joachim Skibbes „Ayurveda-Handbuch für Frauen“.

Zutaten:

500 g Heidelbeeren
1 TL Xylit
1 reife Mango
1/4 TL Zimt
1/4 TL gemahlenen Kardamom
2 EL Traubensaft

Die gewaschenen Heidelbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Zucker bestreuen.

Anschließend die Mango waschen, schälen, klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einer Creme mixen (ich verwendete einen Stabmixer).

Aus ayurvedischer Sicht wirkt dieses Gericht ausgleichend auf alle Doshas.

Na dann… guten Appetit!

 

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2 Kommentare zu “Heidelbeeren in Mangocreme

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