Schneller Pizzaboden

Folgende Zutaten ergeben einen feinen, weichen und schnell zubereiteten Pizzaboden für eine Person:

200 g frisch gemahlenes und gesiebtes Dinkelmehl

2 TL Weinsteinbackpulver

1 TL Pfeilwurzelstärke

etwas Salz

alles gut vermengen und dann

100 g Joghurt

100 ml Wasser

hinzugeben.

Der Teig muss nicht stehengelassen werden.

Wer nicht so sehr auf den Fettanteil in der Nahrung achtet, kann folgende Variante ausprobieren:

Statt 100 ml Wasser gebt Ihr 60 ml kaltgepresstes Olivenöl und 40 ml Wasser hinzu.

Bezüglich des Belags möchte ich Eurer Kreativität keine Grenzen setzen. Hier aber ein Beispielfoto:

 

Pizza
(Pixabay)

Vanillekipferl

Vanillekipferl

Auch von mir: „Weihnachtliches“

Menge: ca. 80 Stück

Zutaten:

  • 300 g frisch gemahlenes und gesiebtes Dinkelmehl
  • 1 Vanilleschote oder Vanillepulver in der analogen Menge
  • 100 g Bio-Rohrohzucker*
  • 3 „Soja-Eier“: 3 EL Bio-Sojamehl und 6 EL Wasser mischen
  • 250 g Bio-Alsan
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Bio-Puderzucker*

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Joghurt selbst herstellen

Joghurt selbst herstellen

Joghurt selbst herzustellen ist sehr einfach.

Man benötigt dazu lediglich:

  • einen Joghurtbereiter
  • Sojamilch
  • und einen frischen Joghurt

Vorteile des eigenen Joghurts:

  • er ist frisch (wenn man die Sojamilch selbst macht, sogar roh),
  • er ist im Vergleich zu gekauftem günstiger
  • er schmeckt sehr gut
  • und er hält sich ohne Konservierungsstoffe

 

Joghurt